糖質制限の夕食おすすめメニュー35選！レシピ・外食・コンビニ別に栄養士が厳選

＜材料＞

きゅうり1/2本
乾燥ワカメ小さじ軽く1杯
酢小さじ1.5
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
カニカマ1本

＜作り方＞

1. きゅうり1/2本を薄く輪切りにし、軽く塩を振って10分ほど置く。
2. 乾燥ワカメ小さじ軽く1杯を水に戻す。
3. ボウルに酢小さじ1.5、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2をまぜる
4. 水気を切ったキュウリ、ワカメ、カニカマ1本をほぐして混ぜ合わせる

参考：クックパッド

＜材料＞

塩小さじ1/2
酒大さじ2
長ネギ1本
生姜のスライス2枚
鶏むね肉1/2枚

＜作り方＞

1. 鍋に水1リットル、塩小さじ1/2、酒大さじ2、長ネギ1本、生姜のスライス2枚、鶏むね肉1/2枚を入れる。
2. 中火にかけ、沸騰したら火を弱め、アクを取りながら7～8分煮る。
3. 火を止めて、そのまま粗熱が取れるまで置いておき、冷めたらいただく。

参考：クックパッド

＜材料＞

乾燥海藻ミックス適宜

＜作り方＞

1. 乾燥海藻ミックスを水に戻す。
2. 戻ったらよく水を切り、中華ドレッシングであえる。

参考：クックパッド

＜材料＞

鶏肉1/2枚
酒大さじ1/2
片栗粉小さじ1
塩少々
カシューナッツ20g
赤トウガラシ少々
長ネギ1/4
パプリカ少々
ピーマン1個

＜作り方＞

1. 鶏肉1/2枚を一口大に切り、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1、塩少々を振っておく。
2. カシューナッツ20gをフライパンで弱火で炒め、皿に置く。
3. フライパンに油を敷き、赤トウガラシ少々を炒めたら、鶏肉を加えて炒める。
4. 火が通ったら、長ネギ1/4、パプリカ少々、ピーマン1個を刻んで入れる。
5. カシューナッツと調味料を入れて混ぜたら出来上がり。

※調味料（砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1、酢小さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1）

参考：クックパッド

＜材料＞

玉ねぎ1/8玉
にんじん1/8本
合いびき肉130g
玉子1/2個
おから40g

＜作り方＞

1. 玉ねぎ1/8玉、にんじん1/8本ををみじん切りにし、炒めて皿に置いておく。
2. ボウルに合いびき肉130gを入れ、炒めておいた玉ねぎ・にんじんと、玉子1/2個、おから40gと混ぜあわせ、塩・コショウをふってまぜる。
3. 出来上がったタネを整形し、中心部はくぼませる。
4. フライパンに油を敷き、両面をこんがりと焼き上げる。

参考：クックパッド

＜材料＞

木綿豆腐1/4丁

めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1

しょうゆ少々

＜作り方＞

1. 木綿豆腐1/4丁を水きりしておく。
2. 豆腐を薄く2～3枚に切り、フライパンにバターを入れて豆腐を両面焼く。
3. フライパンにめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、しょうゆ少々を入れて味付けする。
4. 皿に盛り、鰹節とネギを散らす。

参考：クックパッド

＜材料＞

薄切りの豚ロース肉100g
粉末のコンソメ少々
塩・胡椒少々
卵1/2個
粉チーズ小さじ1～2
バジル粉末少々

＜作り方＞

1. 薄切りの豚ロース肉100gに粉末のコンソメと塩・胡椒を振り、下味をつけてから小麦粉をまぶす。
2. 卵1/2個、粉チーズ小さじ1～2、バジル粉末少々を混ぜ合わせ、先ほどの豚肉にまぶす。
3. フライパンにオリーブオイルを敷き、豚肉を両面、焼き色がつくまで焼いていく。

参考：クックパッド

赤身の肉適宜
野菜適宜
鶏ガラスープの素小さじ1
塩・コショウ・醤油少々

＜作り方＞

1. 赤身の肉や野菜を食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにごま油を敷き、肉を炒める。肉に火が通ったら、野菜を入れる。
3. 鶏ガラスープの素小さじ1、塩・コショウ・醤油をそれぞれ少々入れて味をととのえる。

参考：クックパッド

＜材料＞

レタス適宜
野菜適宜
豆腐適宜
醤油小さじ1
酒・みりん大さじ1

＜作り方＞

1. レタスや他の野菜、豆腐を洗って食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に300mlの水を入れ、だし汁を作る。
3. 醤油小さじ1、酒・みりん大さじ1を入れてひと煮立ちさせる。

参考：クックパッド

＜材料＞

ほうれん草100g
梅干し1個
いりごま小さじ1～2
ごま油小さじ1～2
かつおぶし・しょうゆ少々

＜作り方＞

1. ほうれん草100gをレンジで包み、電子レンジまたはお湯でゆでて加熱する。
2. 水に浸してからしっかりと絞って、食べやすい大きさに切る。
3. 梅干し1個を包丁で叩くようにして小さくする。
4. ボウルにホウレン草と梅干し、いりごま小さじ1～2、ごま油小さじ1～2、かつおぶし・しょうゆ少々を入れてあえる。

参考：クックパッド

＜材料＞

鶏ガラスープ300ml
豆腐1/2丁
好みでレタス適宜
豆板醤小さじ1
ニンニク適宜
しょうゆ小さじ1～2
白ゴマ小さじ1
ネギ少々

＜作り方＞

1. 小型の土鍋に鶏ガラスープ300mlを入れ、沸騰してから豆腐1/2丁を入れる。
2. 好みでレタスを入れると食物繊維不足の解消ができます。
3. フライパンに豆板醤小さじ1、ニンニク適宜、しょうゆ小さじ1～2、白ゴマ小さじ1、みじん切りにしたネギ少々を入れ、熱してタレを作る。

参考：クックパッド

＜材料＞

干しシイタケ1個
オイスターソース小さじ1～2
鶏がらスープの素小さじ1/2
紹興酒（なければ日本酒）大さじ1
白菜1枚
青梗菜1枚
ちくわ1本
人参1/4本
きくらげ・うずら適宜
豚肉40g

＜作り方＞

1. 干しシイタケを戻した汁100ml、オイスターソース小さじ1～2、鶏がらスープの素小さじ1/2、紹興酒（なければ日本酒）大さじ1をまぜる。
2. 白菜1枚、青梗菜1枚、ちくわ1本、人参1/4本、きくらげ・うずら適宜を食べやすい大きさに切っておく。
3. 豚肉40gをフライパンで炒め、火が通ったら野菜を加える。
4. 野菜にも火が通ったら、最初に作った合わせ調味料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

参考：クックパッド

＜材料＞

鮭1切れ
酒・塩・こしょう・片栗粉・バター少々
白ワイン大さじ1/2
レモン汁小さじ1

＜作り方＞

1. 鮭1切れに酒と塩を振り、冷蔵庫におく。
2. 10分ほどしてから、キッチンペーパーで水気を拭き取り、こしょうをまぶしてから片栗粉を全体にふりかける。
3. フライパンにサラダ油とバターを入れて鮭を焼く。
4. 片面が焼けたら、もう片方を焼き、白ワイン大さじ1/2とレモン汁小さじ1を加える。

参考：クックパッド

＜材料＞

玉ねぎ1/16玉
じゃがいも1/12玉
ほうれん草1株
豚ひき肉30g
卵1個
しょうゆ小さじ1
酒・みりん・砂糖・塩・胡椒少々

＜作り方＞

1. 玉ねぎ1/16玉、じゃがいも1/12玉を粗くみじん切りにし、ほうれん草1株を食べやすい大きさに切る。
2. じゃがいもとほうれん草は電子レンジで加熱調理しておく。
3. フライパンで豚ひき肉30gを炒める。
4. ボウルに卵1個と肉・野菜を入れ、しょうゆ小さじ1、酒・みりん・砂糖・塩・胡椒少々で味付けする。190度に熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

参考：クックパッド