白菜ダイエットとは?栄養管理士が伝授するおすすめレシピ

白菜ダイエットとは?

ダイエット

白菜をたくさん食べるダイエット法

白菜ダイエットとは、低カロリーでヘルシーな白菜を食べるダイエット方法です。白菜のおよそ95%が水分といわれていて、さらにカロリーは低く、1株140kcalほど。

ほんのり甘みがあり、シャキシャキとした歯ごたえが特長的で、旬の冬になると、鍋料理の具材として定番となっています。

そんな白菜を、鍋の通常の量よりも多めに摂取することで、美味しく健康的に痩せることができるといわれています。

ダイエット以外の白菜効果とは?

低カロリーでダイエット中には強い味方となる食材の白菜ですが、ダイエット以外にもさまざまな効果が期待できます。そこで、まずは白菜に含まれている栄養素や期待できる効果についてみていきましょう。

ビタミンC

白菜にはりんごの5倍ものビタミンCが含まれています。ビタミンCは、コラーゲンを作るのには欠かせない成分。
さらに、抵抗力を高めたり、日焼けを予防してくれるの働きがあります。

そんな白菜は、少量を摂取するだけでも美容効果が期待できる食材です。

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カリウム

白菜にはカリウムも含まれていて、体内の塩分を排出してくれる効果があります。カリウムは、ナトリウムと共に浸透圧を維持する働きがあり、ナトリウムの摂り過ぎは高血圧を招くといわれています。

そのため、高血圧の予防やむくみの解消には白菜がおすすめといえるでしょう。

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カルシウム

カルシウムは、歯や骨を作る元になります。白菜には、現代の日本人に不足しがちなカルシウムも含まれていて、特にダイエット中は食事の制限をすることもあり、さらに不足しがちに。

そのため、白菜は積極的に摂り入れたい食材でもあります。

食物繊維

食物繊維が豊富な白菜は、満腹感を与えてくれるため、ダイエット中にはありがたい食材です。さらに、整腸作用があるので便秘の解消にも効果的

お通じでお悩みの方は、白菜を多めに摂取することでデトックス効果も期待でき、体の中から綺麗にすることができるでしょう。

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白菜ダイエットの効果を専門家に聞いてみました!

白菜ダイエットは、低カロリーでたくさん食べても太りにくということで、ダイエットに効果的なのではないかといわれています。では、実際その効果はあるのかを専門家に聞いてみました。

意見を伺ったのは…

専門家
管理栄養士 / アサミさん
feely編集部
めいさん、今回はどうぞよろしくお願いします!
さっそくなのですが、栄養素が豊富な白菜ダイエットの効果について教えてください。
専門家
白菜には、ビタミンCやカリウム、カルシウムなどの体に大切な栄養素が豊富に含まれています。
低カロリーで満腹感を得ることができるのも白菜の良いところ。

さらに、白菜は過熱するとかさが減り、沢山食べることができるので、ダイエットにもってこいの食材の一つですね。

また、調理法も多いので、毎日飽きずに継続できることもダイエット効果につながる点と言えそうです。

feely編集部
そうなのですね。
それらの理由から、白菜がダイエットに良いと注目を集めたのですね。

白菜ダイエットを実践する上での注意点やおすすめポイント

白菜ダイエットに挑戦するのなら、注意しておきたいことやポイントについても聞いてみました。これらのことを覚えておくと、より白菜ダイエットが続けやすいでしょう。

注意点は白菜ばかりを食べ続けないこと

feely編集部
白菜ダイエットを実践する上での注意点などはありますか?
専門家
白菜ダイエットといっても、白菜ばかりを食べ続けないことですね。
バランスの良い食事の中で、白菜も多く取り入れることが大切です。

白菜以外の食品にも含まれる栄養素も取り入れる必要があるので、まずはかさまし食材と考えて何にでも入れちゃいましょう。

その中できっと気に入る調理法が見つかると思います。

feely編集部
なるほど!
健康的にダイエットを続けるのには、必要となる栄養素の摂取も不可欠ということなのですね。
専門家
あとは、ビタミンCは熱に弱いので生食でいただいたり、カリウムは水に溶けだすので鍋ならお出汁も飲むと良いでしょう。

どんなダイエットもそうですが、まずはバランスの取れた食事が重要です。
あとは、白菜に含まれている栄養素の特性を知っておくと、より効果的に摂取することができるということが分かりました。

ポイントは飽きずに続けていくこと

feely編集部
白菜ダイエットの効果を得るために、おすすめのやり方やポイントなどはありますか?
専門家
単品に絞ったダイエットにおいて一番重要なポイントは、飽きずに続けていくということ。

白菜は、炒める・煮る・生食など、調理法が多く、しつこい味や香りがありません。

そのため、どんな味付けにもなじんで、毎日食べていくことができるのではないでしょうか。

feely編集部
確かに、白菜自体の甘みはありますが、クセがないのが特長できですよね。
専門家
あと、食事はお薬とは違って一回で効果を得ることは難しいです。
なので、継続したうえで、徐々に体に変化が現れるはずと思っておきましょう。
feely編集部
今回はとても勉強になりました。
教えていただいたことに注意して、白菜ダイエットにチャレンジしてみたいと思います。
どうもありがとうございました!

白菜ダイエットは正しい方法で継続して続けることで、ダイエットだけでなく体も健康的になるとのこと。

意外と調理方法のパターンもあるので、次におすすめの白菜ダイエットレシピをご紹介したいと思います。

白菜ダイエットのおすすめレシピ3選

白菜を美味しく効果的に食べることができる白菜ダイエットのおすすめレシピをご紹介します。どれも簡単で手間いらずに美味しく作ることができるので、是非挑戦してみてはいかがでしょうか。

定番!ヘルシーな豆乳鍋

冬の寒い日の定番といえば鍋。たくさんある中でも、特にヘルシーな豆乳鍋がおすすめです。

材料(4人前)

  • 白菜…1/2株
  • 鶏むね肉…100g
  • 長ネギ…1本
  • にんじん…1本
  • えのき…1株
  • しいたけ…4枚
  • 豆腐…1丁
  • 豆乳…600ml
  • 水…200ml
  • 顆粒だし…適量

作り方
①水を入れた鍋に顆粒だしを入れ、カットした白菜と人参、長ネギを加えて強火で茹でます。

②白菜などがしんなりしたら、残りの材料を投入し中火で茹でたら完成です。

ポイント
白菜以外の野菜は根菜などがおすすめです。また、ダイエット中なので雑炊などのシメは無しにしましょう。

むくみ解消!白菜のサラダ

サラダ

調理いらずで簡単な白菜のサラダもおすすめ。生食で食べると、白菜に含まれるカリウムをより効果的に摂ることができます。カリウムには、体内の塩分を排出し、むくみ解消効果があります。

材料

  • 白菜…すきなだけ
  • お好きな野菜…すきなだけ
作り方
①お好きな野菜と一緒に白菜を薄い千切りにして、お皿に盛りつけたら完成です。ドレッシングなどをかけていただきましょう。

ポイント
ドレッシングはできるだけノンカロリーのものにしましょう。

冷え性予防!白菜のしょうがスープ

冷え性予防に効果的なしょうがをたっぷりと使ったスープもおすすめです。

また、しょうがは胃腸の調子を整える効果もあります。体の中からぽかぽかと温めて、健康的に白菜ダイエットを続けましょう。

材料(4人前)

  • 白菜…1/4株
  • えのき…1/2株
  • もやし…1/2袋
  • たまご…2個
  • しょうがチューブ…大さじ1
  • 中華スープの素…大さじ2
  • 水…800ml

作り方
①鍋に水を入れ、カットした白菜とえのき、もやしを入れます。

②しょうがと、中華スープの素を入れて煮込みます。

③白菜の白い部分が透明になるまで、弱火で煮込みましょう。

④最後に溶き卵を入れて、卵が固まってきたら火を止めて完成です。

ポイント
お好みで刻んだしょうがを入れるのも、風味が増しておすすめです。

まとめ

白菜ダイエットは、継続することとバランスよく食べることが最もおすすめのやり方です。ただ白菜だけを食べて痩せたといっても、それではかえって体には良くありません。

せっかく白菜ダイエットをしようと決意したのなら、健康的に継続することを大切にして挑戦してみてください。